おからパウダー お好み焼き。 【NHKあさイチ】おからパウダーダイエットレシピまとめ

これ絶対痩せる食べ物。おからパウダーのお好み焼きが満腹な件

おからパウダー お好み焼き

いま巷で大人気の 「おからパウダー」!!大豆を作る際に出る「おから」を熱風で乾燥させてパウダー状にしたもので、日持ちがして手軽に使えてヘルシー!とあってNHK「あさイチ」や雑誌にも多数取り上げられていますね。 今回紹介するのは 「おからパウダーお好み焼き」について。 「おからパウダーお好み焼き」のカロリーは? おからパウダーお好み焼きのカロリーは、具材や使用する量などによってかわってきますが、 単純にそれぞれ粉の状態での100グラムあたりのカロリーで比較すると、 ・おからパウダーのカロリー:約350kcal ・薄力粉のカロリー:350kcal ん???同じ???? そうです、粉の量で見ると同じですが、ご安心ください!実際は「おからパウダー」は水分を吸って膨らむので使用する粉の量が小麦粉に比べて減るんですね。 約20cmのお好み焼きを作るのに、 ・「小麦粉は80g」使うのに対し、 ・「おからパウダーは20g」で良いそうです。 つまり「使用量は4分の1」ですむわけです。 ただ、カロリーも4分の1で済むかというと、それはレシピによってかわってくるようですね。 下記は、 2018年1月12日 金 に放送された「スッキリ」で料理研究家の高橋典子さんが教えてくれたおからパウダーを使ったレシピ。 「普通のお好み焼き」と「おからパウダーのお好み焼き」の比較ですが、 おからパウダーは単体だけではバサバサとした食感になってしまうため 小麦粉と違ってグルテンを含まないので粘りがない 、 レシピには「卵」と「長芋」が加わっています。 なので単純にカロリーは4分の1にはならず「3割オフ」程度だそう。 徹底的にカロリーを落としたい方はパサついてもつなぎを入れないのが手っ取り早いですね。 【山芋をつなぎに使ったおからパウダーお好み焼きの糖質とカロリー比較】 お好み焼き直径20cm1枚分 糖質 カロリー 普通のお好み焼き 小麦粉 93. 6g 695kcal おからパウダーお好み焼き 43. 4g 486kcal 材料はこちら! ・おからパウダー 20g ・豚薄切り肉 30g ・長芋 70g ・キャベツ 2枚 ・塩こしょう 各適量 ・卵 2個 ・水 110ml 「おからパウダーお好み焼き」の人気レシピをご紹介!! 上記でご紹介した 「スッキリ」で放送された、おから料理研究家の高橋典子さんによる「おからパウダーお好み焼き」のレシピと作り方はこちら! お好み焼き屋さんと違って「ふた」をして蒸し焼きにするのはパサつきを抑えるポイントかと思います。 1)豚肉は食べやすい大きさに切り、キャベツは2mmほどに切り 千切り 、長芋はすりおろしておく。 2)ボウルにおからパウダーと水を入れてよく混ぜる。 そこに卵と長芋を入れて混ぜあと、キャベツを加えて混ぜ、塩とこしょうで下味をつける。 3)フライパンで豚肉の両面をカリっと焼いてフライパンの上に広げる。 4)3の上に、2を流し込み、おたまなどで円形に整えたらフタをして5分ほど蒸し焼きにする。 5)ひっくり返して焼いたら、お好みでソース、かつを節、青のり、紅生姜、マヨネーズなどをトッピングする。 他にもこんなレシピがありますよ! こちらは 糖質カットのために「お好み焼きソース」を使わないレシピ。 小麦粉と違ってグルテンを含まないので、粘りもでずにどうしてもパサついてしまうんですね。 この2点を入れることが粘りがでてパサつきを抑えることができますよ! いかがでしたか? 「おからパウダーお好み焼き」は「おからパウダー」の水の分量をマスターすると上手に焼けそうですね!小麦粉の4分の1の量 小麦粉80gに対しておからパウダー20g を覚えておくと便利ですね。 多少のパサつきはソースで誤魔化す、という手もありますが、こだわる方は「卵」「長芋 山芋 」「蓋」の3点で試してみてくださいね!.

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ふんわり美味しい!おからで作る「お好み焼き」レシピ10選

おからパウダー お好み焼き

最近流行りの「おからパウダー」を使ったお好み焼きに挑戦 「食べられない」と聞くと、無性に食べたくなる。 しかも、糖質制限中は小麦粉系の食べ物から遠ざかるので、何とかして食べたくなってきます。 例外的に食べられそうなのが「もんじゃ焼き」。 もんじゃの小麦粉量は1回分30g程度ですので、許容範囲かと思いましたが、よく考えるとベビースターラーメンを忘れていました。 ベビースターのないもんじゃは、もんじゃとはいえません。 ただ、ベビースターをトッピングすると、たぶん、糖質量的に4~50gの世界に突入していきます。 とても、糖質制限的に許容できる範疇ではありません。 そこで登場するのが、このおからパウダー。 「おからパウダー大さじ1杯でレタス半個の食物繊維」、「おからパウダー20gで生おから100g分」といった景気のいい表示が目につきます。 簡単に言うと、水を吸って大きくなります、ということですので、ダイエット向きの食材ということがアピールポイントのよう。 私はこいつを小麦粉代わりに使い、お好み焼きを作る作戦。 ダイエット向きかどうかより先に、まずは糖質と味が気になるところです。 気になる糖質がこちら。 この1袋全部食べて6.8gです。 でも、この記載を信じると120gのおからパウダーは600gの生おからになります。 とてもではありませんがそんなに食べられません。 今回使用したおからは大さじ3杯分。 約10gと見積もって、内容量は120gで10gは12分の1ですので、糖質は12分の1で約0.6g。 ほとんど糖質はないと考えてもよいですね。 スポンサーリンク 早速お好み焼きとして調理していく 早速お好み焼きっぽく調理します。 まず、卵3つをかき混ぜます。 卵1つの糖質は約0.2g。 3つで0.6gです。 このかき混ぜた卵に、おからパウダー大さじ3、 あらみじんにしたキャベツを加え(キャベツの量は適当です。 2~3枚分くらいでよいです)、かるく塩コショウして、よく混ぜます。 後は、油を引いたフライパンに投入し、上面に豚肉を引いて、 裏返してよく焼いて・・・完成!超お手がるです。 コツとしては焼いている途中で生地を押さえないこと。 これは、通常の小麦粉で作るお好み焼きでも同じです。 空気が抜けてしまい、ふんわりとした仕上がりになりません。 焼けたら皿にとって、適当に食べやすい大きさに切り、お好み焼きソースを香り付け程度にかけて出来上がりです。 お好み焼きソースは糖質が多いので、香り付け程度にしておきましょう。 物足りない場合は、糖質制限ダイエッターの強い味方、マヨネーズをかけましょう。 マヨネーズには糖質がほとんど含まれていませんので、糖質制限中の強い味方です。 スポンサーリンク 糖質制限粉もの界の革命児といえる存在 出来上がりがこちら。 早速食べてみますと・・・。 はっきり言って小麦粉のお好み焼きと何も変わりません。 というかむしろふわふわ感はこちらのほうが上。 おからパウダーが水分を吸収して膨張する際に、空気も含んでいるからだと思うのですが、むちゃくちゃふわふわの生地にキャベツの甘みを感じますので、よくできた名店のお好み焼きのよう。 気になるおから、大豆の風味も卵焼きのような卵の風味とキャベツの香り、甘みに隠れて全く気づきません。 というか、これがおからパウダーのお好み焼きとは、言われないと気づかないのではないでしょうか。 断面がこちら。 十分空気が含まれていることがわかります。 ふわふわしていて、これは美味しいです。 粉もんメニューの最高峰といってよいでしょう。 しかも、おからパウダーが食後に膨れますので異常なまでお腹一杯になります。 これはおすすめです。 これはだまされたと思って、ぜひお試しいただきたい一品です。 糖質は多くても10g以下でしょう。 (ソースの添加しだい。 ソース量を調整すれば、余裕で10g以下です。 ) 今後も、糖質制限メニューで当たりのものがあれば、随時ご報告したいと思います。

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おからパウダーは使い方は簡単!お好み焼きやハンバーグに入れてカロリーダウン!

おからパウダー お好み焼き

ダイエット中でもお好み焼きが食べたい~~ というときはおからパウダーの出番です。 超簡単に超ヘルシーでそこそこ旨い、そんなダイエットお好み焼きです。 おからパウダー30g• 野菜(キャベツ、長ネギなどおこのみで)• 桜えび• 卵2個 要は、小麦粉の代わりにおからパウダーだけ。 粉っぽさが気になる場合は片栗粉、薄力粉を入れると美味しいですが糖質アップします。 まさに、お好みで~ 作り方• ごま油で焼くのも美味しい• 、マヨネーズ、鰹節、青のり、醤油、辛子などお好みの味付けでどうぞ。 柔らかいので崩れやすいです。 大きいサイズを作るときは返し技が必要です。 弱火の中火ぐらいでじっくり焼くと美味しく焼き上がります にマヨネーズ、からし多めが好みです 青のりと鰹節もたっぷり。 本体(お好み焼き)のカロリーと糖質を下げた分、多めにかけ ても大丈夫たらダメですよw tanaboo.

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