ネギ みじん切り。 【刻みネギ、みじん切り、白髪ネギ】一瞬で出来る長ネギの切り方から保存まで

秒速で長ネギのみじん切りができる裏ワザ!

ネギ みじん切り

ホント、これ最高に楽しいです!みじん切り料理のレパートリー絶対増えちゃいます。 ご飯作りが楽で楽しくて、みじん切り器買ってよかったです。 玉ねぎを切るのに目が痛い!対処法は「みじん切り器」に決まり。 みじん切りが苦手です。 毎回ゴーグルをつけて、完全に目に玉ねぎの汁が入らないようにしています。 ですが、ついうっかり忘れて玉ねぎのみじん切りをしてしまうことも。。 夕飯を急いでたりすると、ね。 やっちゃいます。 涙が出てから初めて、ゴーグルつけたなかったよ!!って気が付きますが、もうその時には遅いんです。 その後、5分は何もできない。 涙がどうしてこんなにも溢れるのか?体質? いろいろ巷の対策法をやってみたのですが、どれもピンとこずでした。 そんな時、とあるブログでぶんぶんチョッパーの記事を読んで、うわ~欲しい!と思いました。 その後も、私に買えと言わんばかりに、図書館で借りた本にもぶんぶんチョッパーの紹介が。。 これはもうみじん切り器を買うしかない!と運命を感じました。 玉ねぎのみじん切り器が苦手なので、みじん切り器をダイソーで買ってみました。 運命を感じた商品は、ぶんぶんチョッパーではなくダイソーの「ハンドル野菜カッター」でした。 どうやら、ぶんぶんチョッパーと仕様はかわらないらしいということで、本当に自分が使い続けるのかどうかも定かでなかったので、運命感じたのですが。。 まずは、ダイソーの300円を使ってから、それが壊れてそれでも欲しくなったら、ぶんぶんチョッパーを買うんだ!と決めました。 ダイソーの「ハンドル野菜カッター」になかなか巡り合えない 家の近所に大き目のダイソーが2件ありますが、早速買いに行くもどちらのお店も「ハンドル野菜カッター」は置いていませんでした。 2件を2回ずつ見て回ったのですが巡り合えません。 もう廃盤の商品なのかな。。 そっくりさん。 OEMなのかな? この突起に歯を固定させます。 仕組みがとっても簡単です。 子供がこの形状を見た時に、「YouTubeで見た、Youtuberの人のぶんぶんチョッパーも蓋に四角がついてたよ。 」って言ってました。 そっくりさんなので、うちでは、ぶんぶんチョッパーと呼ぶことにしました。 ドライカレー用に、ピーマンとニンジンをぶんぶんしてみたいと思います。 みじん切りしやすいよう、ざく切りに切ります。 これで、ピーマン一個分です。 ニンジンも入れてみました。 ニンジン硬いから、もしかしたら壊れるかも。。 と心配でした。 なにせ300円だし。。 最初に数回は硬いと書いてあったので、覚悟して引いてみました。 ニンジンが入っていても全然軽く、みじん切りが行けました。 もっと重い感じか?最悪壊れるか?と思ってたので、拍子抜けと、こんなに簡単にみじん切りができるのか?!と感動してしまいました。 言ってました。 10回くらいでこんな荒いみじん切りになりました。 ドライカレー用にはもう少し細かくしたいので、もう少しぶんぶんしました。 すぐ次の仕事に取り掛かれて助かります! 袋に全部まとめて入れて、明日の夕飯用のドライカレーの具の下ごしらえが、あっという間に終わってしまいました。。 こんなに簡単なら、明日の夕飯時にやっても問題ないですね。 超時短でみじん切りができちゃいますから! 緑の丸いボタンの様な所がありますが、これはただの飾りのようです。 何も機能はありません。 なぜついているんだろう? こんなに簡単な仕組みなのに、ちゃんとみじん切りができてえらい子です! よろしければ、こちらのみじん切り器の記事もチェックしてみてください。 ぶんぶんチョッパーのことが詳しく書かれています。 >> 最後に ハンドル野菜カッター、本当に便利なツールです。 みじん切りなんて、包丁とまな板があればできる!ってその通りです。 ですが、このみじん切り器なら、玉ねぎをみじん切りしても目が痛くなりません。 あっという間に出来てしまうので、 夕飯の支度が格段に時短になります。 今回ドライカレーの具をみじん切りしてみましたが、同じ具材でベーコンを入れて、コンソメスープを作りました。 その他に作ってみたいなと思うのは、 オムレツ、お好み焼き、バジルソース、ごま油とみじん切りのネギでネギソース、つみれ、チャーハン、肉まん、ハンバーグ、つくね などなど。。 みじん切り料理を開拓していきたいと思います。 300円のみじん切り器をダイソーで探しているけど巡り合えない!と言う方は、 本家のぶんぶんチョッパーがおススメです! お値段が3倍以上してしまいますが、 税込1045円で送料無料ですから!お安い商品なんですよ。 本家のぶんぶんチョッパーなら、レシピ付きで購入できます。 楽天ポイントは楽天市場でのお買い物はもちろん コンビニやドラッグストア、マクドナルドやミスタードーナツ など街中でも使えます。 この商品を手に入れも、さらに4000円分くらいポイントが残るので、 さらにお買い物ができるのでとてもお得ですよね。

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【刻みネギ、みじん切り、白髪ネギ】一瞬で出来る長ネギの切り方から保存まで

ネギ みじん切り

ねぎの切り方 ねぎには様々な切り方があり、料理別に切り方を分けて調理されています。 ねぎの小口切り 味噌汁・うどん・ラーメン 小口切りは、ねぎを細かく切っていく切り方です。 小口切りにしたものは、味噌汁やうどんなどの汁物にも使えますが、薬味として使用するときは、この小口切りの切り方が多いといえます。 まずは、長ネギの根元の部分を切り落とします。 そのまま汁物にいれることもできますが、小口切りは薬味として使用することも多く、薬味として使用する場合は、水にさらしておくと辛味が適度に抜けて、食べやすくなります。 ねぎのみじん切り チャーハン・炒め物 ねぎのみじん切りは炒め物やチャーハン、そして麻婆豆腐などの中華料理によく利用されます。 みじん切りにしたネギは、ネギソースにもできます。 まずは、長ネギの根元の部分を切り落とします。 続いて、長ネギの縦に数本切込みをいれていきます。 みじん切りを細かくしたい場合は、なるべく多く切込みをいれるようにします。 切込みをいれたら、端から数ミリ程度の幅で切っていくと、みじん切りができます。 ねぎのぶつ切り 味噌汁・鍋 ねぎのぶつ切りは、そのままの形のネギを使いたいときにする切り方です。 加熱向きです。 まずは、長ネギの根元の部分を切り落とします。 続いてねぎを端から切っていきます。 味噌汁などにする場合は、2cm程度、鍋やすき焼きなどにする場合は、5cm程度の長さにします。 ねぎの千切り・白髪ねぎ ラーメン・煮物 白髪ねぎは、ねぎの千切りのことを指します。 ねぎの白い部分だけを使います。 ラーメンの上にものっていますが、白髪ねぎは、煮物にのせるだけで華やかさがでてきます。 まずは、長ネギの株元を切り落とします。 そのあと、長ネギを5cm程度の幅に切ります。 そしてねぎに縦に切込みをいれて、中の緑の部分を取り出します。 あとは、広げて、端から細く切っていきます。 最後に水にさらして、水気を切ってから使うと、シャキッとした食感になります。 白髪ねぎが簡単につくれる調理器具も ねぎの斜め切り 鍋・すき焼き・うどん ねぎの斜め切りには様々な使用用途があります。 様々な汁物、そして鍋、炒め物などにも利用できる切り方です。 まずは、ネギの株元を切り落とします。 続いて、根元の方から、切り口が斜めになるようにして細長く切っていきます。 料理によって薄く切ることもできますし、角度をつけることで、切り口が広がります。 鍋類は薄めよりも厚く切った方が良いです。

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ネギは切り方と部位で味わいが変わる!?部位別おすすめ料理は?

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長ネギのみじん切りの手順• 長ネギに斜めに切り込みを入れます。 切り込みの深さはネギの厚みの6割ほどにしてください。 1回に切り込みを入れるのは5㎝ほどにとどめます。 長ネギを裏返して、裏面も同様に切り込みを入れます。 この時も、深さ6割ほどまで切り込みを入れます。 横から見ると、上下から切り込みが入っていて、真ん中で交わっています。 切り込みが見えにくいですが、真ん中で少しだけ交わるようにすることがコツです。 薄く切ると、みじん切りになります。 切り込みが深すぎたり、一度にたくさんの切り込みを入れると、バラバラになりやすいので気を付けてください。 まとめ 上手く細く切れないとイライラしがちな、長ネギのみじん切りも、こちらの方法なら時短で確実にキレイに切れます。 ぜひお試しください。 お料理が苦手という方で• 包丁が上手く使えない• 野菜の切り方がわからない というお客様はとても多くいらっしゃいます。 でも、それは正しい方法を知らないから、できないだけです。 コツをきちんと知れば、実はお料理ってそんなに難しいことではありません。 こんな初歩的なこと、お料理教室で聞いたら恥ずかしいな・・・ そんな不安がある方も、笑顔いっぱいで一気に上達できるです。 全国どこでもご受講いただけるもございます。

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