あわ 大福。 創業祭記念『明治20年』あわ大福・割引き販売開始のお知らせ

和菓子からおしゃれなスイーツまで!国立市のお土産を紹介!

あわ 大福

ときに人は、 おいしい食べものを組み合わせて、 よりおいしいものを作ろうとします。 ただ残念ながら、それが必ずしもおいしくなるとは限りません。 互いの良さを打ち消し合ってしまう場合もあります。 その試みが成功しているのが『 いちご大福』ではないでしょうか。 いちごの爽やかな酸味と、あんこの甘さとの絶妙なバランスが、多くの人に受け入られています。 でも、もしかしたら、 いちごよりもっと大福に合うフルーツがあるのでは……。 そんな考えを抱いたことのある人も少なくないはず。 今回は、そんな気になる「 大福に合わせるともっとおいしくなるフルーツランキング」について調べてみました。 結果は、「イマイチ」「普通」「おいしい」、それと「特別おいしい」の4段階に分けて発表します。 用意したフルーツは、いちご、キウイ、ピンクグレープフルーツ、みかん、レモン、りんご、パイナップル、バナナ、アボカド、柿、ミニトマト、メロンの12種類。 大福はスーパーやコンビニで売っているものを使用します。 そこに包丁で切れ目を入れて、いちご大福のような形にフルーツを挟みます。 今回の選定員は料理研究家のオガワチエコ、料理カメラマンの大崎えりやの2名。 甘いものには目がない2人を唸らせるのは果たしてどれか? イマイチ:りんご Photo: 大崎えりや まずは「イマイチ」だったものから。 最初はリンゴ。 見た目だけでは何のフルーツか分かりません。 りんごは色が変わりやすいので、大福に挟んでから見映えのいいうちにすぐ食べましたが、結果は伴わず……。 大崎:「シャキシャキとした食感はいいけど、 味はバラバラ。 別々のものを食べてるっていう感じ」 オガワ:「りんごの酸味があんこの甘さを引き立てすぎるのか、あんこを強く感じすぎてしまうのが難点」 イマイチ:メロン Photo: 大崎えりや 高級なイメージの強いメロン。 マズいはずがない……と思いきや、まったく支持されず。 かなりの低評価となってしまいました。 大崎:「メロンの味を強く感じる。 あんこが目立たなくなってしまってるかな……」 オガワ:「そもそもメロンが おいしい時期ではないことが要因だと思う。 質の良いメロンを使えば、また違う結果になるかも?」 イマイチ:ピンクグレープフルーツ Photo: 大崎えりや 色は鮮やかでおいしそうに見えるものの、支持は得られず残念な結果に。 大崎:「地元広島に『はっさく大福』というのがあるからそれを想像したけど、若干違う。 あんこと うまく交わっていない。 微妙かな……」 オガワ:「ぼやけた苦味をあんこで包んでいる感じ。 もっと苦味の強い黄色いグレープフルーツならば、もしかしたら調和したかも?」 イマイチ:ミニトマト Photo: 大崎えりや 見た目が陽気で、なんだかおめでたい食べもののようでもあります。 しかしながら、味はイマイチ。 飾りものとして置いておくべきか……。 大崎:「まず見た目が、妖怪のひとつ目入道のようで不気味。 食べると青臭いしおいしくない」 オガワ:「ミニトマトは皮が硬いので、いちごのように すんなり食べられないのが 融合しない原因では……」 以上が、評価が「イマイチ」となった4品です。 とはいえ、シンプルな大福に鮮やかなフルーツを合わせると、見た目はとても楽しげ。 バリエーション豊かで心躍ります。 では続いて、評価が「普通」だったものをご紹介しましょう。 普通:みかん Photo: 大崎えりや この時期、コタツに入って食べたくなるフルーツNo1。 和のイメージが強いので、大福とも相性は良さそうですが、評価はそこまで伸びませんでした。 大崎:「 みかんの味があんこの甘さに負けてしまって あまり目立たない。 ややパンチに欠ける」 オガワ:「酸味がもっと強いほうがいいかな……。 悪くはないけど、見事な融合とはなっていない」 普通:パイナップル Photo: 大崎えりや 南国のフルーツと和のスイーツのコラボレーション。 しかし、味は普通。 商品開発に乗り出そう……という意欲は湧き上がりませんでした。 大崎:「個人的にはパイナップルの食感が好きなので、大福のモチモチ食感は邪魔。 でも味は悪くないと思う」 オガワ:「パイナップルの果汁が溢れてきてみずみずしい。 ただ、やっぱり パイナップルの食感は損なわれるね」 普通:アボカド Photo: 大崎えりや アボカドは野菜でなくフルーツ。 甘いものと合わせることは少ないので、あえて大福にいれてみました。 食感としてはあんこに近く、相性も良さそうに感じますが、おいしいという評価には届きませんでした。 大崎:「アボカドが 馴染みすぎていて目立たない。 それは逆に相性がいいってことかな……?」 オガワ:「感覚的には少し気持ち悪い組み合わせだと思ったけど、味はそこまで悪くはない。 青くささが草餅っぽくて、好きな人は好きかも」 以上が、評価が「普通」の3品でした。 それほど違和感はないものの、素直に「おいしい」と言えるような突出した何かがない……。 どこか物足りなさを感じるという結論となりました。 それでは、「おいしい」の評価に達したフルーツをご紹介します。 おいしい:いちご Photo: 大崎えりや フルーツを使った大福のルーツとも言える、いちご大福。 おいしくないわけがないですよね。 出回り始めたころは邪道と言われる風潮もありましたが、今やすっかりお馴染みとなりました。 大崎:「いちごの 酸味とあんこの 甘さの バランスが絶妙。 安定のおいしさ」 オガワ:「いちごは今が旬だし、おいしい時期。 傷みやすいから早めに食べたほうがいいですね」 おいしい:バナナ Photo: 大崎えりや いちご大福があるなら、当然バナナ大福もあるだろうという感じでしょう。 果たしてバナナに合わないものがあるのでしょうか。 バナナ神話は崩れず! 大崎:「 普通においしい。 想像した通りの味。 ちょっと パンチが弱いかな……」 オガワ:「甘さ控えめのバナナのほうが合うね。 甘ったるく感じるので。 ただ、食べてあまりテンションは上がらない」 おいしい:キウイ Photo: 大崎えりや どこかの博物館のオブジェを思わせる造形。 芸術作品のような見た目に違わぬ、高い評価を獲得しました。 大崎:「キウイを単体で食べるよりも、ずいぶん酸っぱく感じる。 でもこの 酸っぱさが癖になる」 オガワ:「酸っぱいけど酸味が強すぎるという感じはない。 あんこの甘さとも調和している。 刺激が欲しいという人にいいかも」 以上が「おいしい」評価の3品。 そして、いちご大福を超えた「特別おいしい」の評価に達したのがこちらです! 特別おいしい:レモン Photo: 大崎えりや 果たして強い酸味がどう作用するのか。 恐る恐る薄切りしたものを大福に投入。 激マズの評価予想もあった一品ですが、その不安をはねのけてトップクラスの評価となりました。 大崎:「食べてビックリ! すごく 口のなかが爽やか。 紅茶が欲しくなりますね」 オガワ:「レモンがあんこと合わさって、蜂蜜漬けのような感じになる。 このサイズなら皮もおいしく食べられる。 ちょっと高級な大福といった感じ」 特別おいしい:柿 Photo: 大崎えりや 秋の味覚のイメージが強い柿。 正直、噛ませ犬的な存在かと思っていましたが、予想外の展開に。 まったくのノーマークだったのに、レモンと並んで絶賛の嵐となりました。 大崎:「 あんことの相性が抜群。 柿風味のあんこという感じがする。 ただ、私としては柿がもっと柔らかいほうが良かった」 オガワ:「レモンと対照的で酸味はまったくないけど、そのおかげか 自然に調和している。 あんこの甘さが柿の甘さで緩和されて 上品な味になった」 以上が、「大福と合わせるともっとおいしくなるフルーツ」の検証結果です。 今回使用した大福はシンプルなものですが、もしかするとフルーツと合わせる場合は あんこの甘さも味を左右する要因となりそうなので、調節すべきなのかもしれません。 また、フルーツがメインなだけに、 旬も味に大きく影響しているように感じました。 まだ実力を出し切れていないフルーツもあるでしょう。 時期を変えて、マンゴーや栗などほかのフルーツも新たに加えて比較してみたいです。 こういう遊び心も大事にして、楽しく食べものと向き合っていきたいですね。

次の

あわ大福(紀の国屋) : よく飲むオバチャン☆本日のメニュー

あわ 大福

和菓子 紀の国屋 和菓子紀の国屋では多摩地域を中心に東京都、神奈川県の全23店舗にて「相国最中」などの和菓子の販売をおこなっております。 ご好評頂いております相国最中の半分のサイズになっております。 undefined お電話にて承っております。 有限会社 紀の国屋 〒208-0021 東京都武蔵村山市三ツ藤1-93-2 TEL:042-560-3010 FAX:042-560-8677 21産労商支第299号 6/12 15時更新 営業時間変更のお知らせ 平素より紀の国屋をご愛顧いただきありがとうございます。 ご迷惑・ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解とご協力を賜りますよう、お願い申し上げます。 紀の国屋にLINE のアカウントができました!! 友だち登録で紀の国屋のお知らせやお得情報などを受け取ることができます。 さらに友達登録特典として好きな商品を1品プレゼントいたします(200円以下の商品)。 1.QRコード読み取り LINEの友だち追加ページの「QRコード」を選択しQRコードを読み取ると友だち追加できます。 2.ID検索 LINEの友だち追加ページの「ID検索」を選択し下記IDを入力し検索して頂くと友だち追加できます。 ID:@sek1993s 3.友だちボタン スマホの方はこちらのボタンをクリックで友だち追加ができます。 Copyright C 2008 紀の国屋. All Rights Reserved.

次の

大福

あわ 大福

確定申告頑張った自分へ細やかなご褒美。 紀の国屋さんのあわ大福と相國最中 桜葉入り。 国立に開店して約30年、地元の人々に愛され続けているこちらのお店の一番の人気商品は「あわ大福」です。 材料は、もち米、粟、小豆、砂糖、塩のみで、添加物は一切使用していないので、日持ちがしないため店頭販売のみの商品です。 粟ともち米を混ぜたもっちりとした生地の中に、甘さ控えめの粒あんが入っています。 粟のつぶつぶ感と雑穀ならではの素朴な香りや風味が絶品と評判の大福です。 次の日固くなっても、トースターで焼けば柔らかくなり、香ばしさも加わってそれもまた美味しいとのこと。 甘さ控えめなので、男性にも喜ばれる紀の国屋のあわ大福、国立を訪れたらお土産にぜひいかがでしょうか。 wagashi-kinokuniya. html 2. 通販や他店舗はもたず、国立のお店でのみ商品をお渡ししているとのこと。 こちらのお菓子は、乳製品や卵、バターを使わず、国産の小麦粉、菜種油やきび糖、てんさい糖など、身体に優しい食材で作られています。 イートインで食べられるシフォンケーキもおすすめですが、お土産にぴったりなのは、愛らしいイラストの描かれた箱にナチュラルクッキーがたっぷり詰まった「クッキーBOX」です。 安心素材を使い粉の風味を生かしてじっくり焼きあがられたクッキーは、手をかけて作られた優しい味。 クッキーの種類はチョコグラノーラ、ピーナツバタークッキーなど定番と限定のものの組み合わせが入っていて、季節ごとに変わります。 ひとつひとつの素材の味がしっかり楽しめるクッキーは、おしゃれなパッケージと相まってお土産に喜ばれること間違いなしの逸品です。 クッキーBOXは大変人気のため、電話で予約をしていくのをおすすめします。 通販や発送もしていないので、国立を訪れたらぜひ立ち寄ってほしいお店です。 豆腐どーなつ ゆうゆうのドーナツは、原料の絹豆腐に新潟の契約農家の大豆を使用することでまろやかさを出し、フライ油はオレイン酸含有率80%のピュアひまわり油を使用しています。 豆腐含有量が43%のゆうゆうのドーナツは、通常のドーナツよりカロリーが40%もオフ。 健康や美容を気にしている方や、小さなお子様からご年配の方まで安心して美味しく食べられます。 定番のプレーンのほか、シナモンシュガー、抹茶、かぼちゃなどバリエーションも豊富なので、いろんな味を食べ比べするのもおすすめです。 国立で愛されているドーナツはお土産にもぴったりです。 ぜひご賞味ください。

次の